E-novice

Knjiga

Kuharska enciklopedija

Kuharska enciklopedija

Svet gastronomije od A do Ž

Bogdan Novak», Simon Lenarčič»

naslovnica: Vesna Vidmar

fotografije: Tomo Jeseničnik idr.

format: 230 × 270

strani: 1440

vezava: trda

izid: 2009

ISBN: 978-961-241-377-4

redna cena: 159,30 €

modra cena: 79,00 €

vaš prihranek: 80,30 €

na zalogi

Bogdan Novak ni samo plodovit in cenjen pisatelj, temveč tudi navdušen ljubiteljski kuhar. Svoje znanje in izkušnje je povezal s tem, kar je prebral v neštetih domačih in tujih virih, in jih v sodelovanju s Simonom Lenarčičem strnil v priročnik v dveh delih, kakršnega pri nas še ni bilo, pa tudi v tujini bi mu težko našli enakega. Kuharska enciklopedija je z več kot 14.000 gesli in podgesli z opisi doslej najobsežnejša in najpopolnejša zbirka podatkov o:

• domačih in tujih jedeh in njihovih sestavinah
• alkoholnih in brezalkoholnih pijačah
• domačem in tujem sadju, zelenjavi, dišavnicah in
začimbnicah
• gobah in užitnih divjih rastlinah
• rejnih in divjih živalih
• živilskih izdelkih, zlasti sirih, mesninah in testeninah
• zdravstvenih vidikih prehrane
• kuharskih aparatih, pripomočkih in postopkih
• tehnologiji velikih in malih kuhinj
• kuharskih knjigah in priročnikih
• zgodovini kulinarike in gastronomije
• znamenitih kuharjih in gastronomih
• s prehrano povezanih običajih pri nas in na tujem

Gesla so prepletena z več kot:
• 750 recepti
• več kot 90 preglednicami
• več kot 2800 fotografijami
• kuharskimi nasveti iz prve roke
• anekdotami in zanimivostmi

Še več o kuharski enciklopediji ...

Prelistajte knjigo

na vrh strani

Poglejte tudi

na vrh strani

Naša naj imena »

– najbolj priljubljena, pogosta, stanovitna, značilna, znamenita

Simon Lenarčič »

V knjižico so uvrščena izbrana (»naj«) imena iz knjige Vse o imenih v Sloveniji. Nekateri odstavki v opisih so izpuščeni ali okrajšani, vodilke pa kažejo k imenom in prilogam, ki jih najdete v knjigi Vse o imenih v Sloveniji.
»Naj« imen je trideset, petnajst ženskih in petnajst moških, zakaj jih je avtor označil za »naj«, pa boste izvedeli iz uvodnih strani knjižice, kjer je pregledno zapisano, kaj kako ime uvršča med najbolj priljubljena, najpogostejša, najstanovitnejša, najznačilnejša ali pa najznamenitejša.

več »

Vse o imenih v Sloveniji »

Simon Lenarčič »

Ime je beseda (ali več besed), ki se uporablja za določevanje posameznega človeka, torej za razlikovanje posameznika od drugih ljudi. Uporabljamo ga za klic, s katerim se vzpostavi stik. Človeka spremlja od zibelke do groba, določuje pa ga tudi še po smrti. Ime je torej človekovo prvo in nemalokrat celo edino imetje.

V knjigi Vse o imenih v Sloveniji je na več kot 1000 straneh razloženih več kot 12.000 ali skoraj dve tretjini vseh v Sloveniji uradno zapisanih imen, od tega več kot tretjina prvič ali prvič pravilno. Vsako ime ima svoj opis, bodisi v obliki geselskega sestavka (teh je kar 4292) bodisi v obliki polgesla (tj. gesla z zelo kratkim, jedrnatim opisom – teh je več kot 8500). Svoj opis ima tudi več sto starih imen, od najzanimivejših že pozabljenih staroslovenskih do nedavno izumrlih.
Imena torej niso bila nabrana kar tako, z vseh vetrov, temveč so bila večinoma vzeta s seznama imen državljanov Slovenije, ki so imeli na zadnji dan leta 2007 v Sloveniji prijavljeno stalno prebivališče, upoštevana pa so bila tudi še povsem nova imena, ki so se pojavila do vključno leta 2010, in imena, ki po letu 1994 niso več uradno zapisana.

več »

Vaša košarica


Vaša košarica je prazna.