Bogdan Novak ni samo plodovit in cenjen pisatelj, temveč tudi navdušen ljubiteljski kuhar. Svoje znanje in izkušnje je povezal s tem, kar je prebral v neštetih domačih in tujih virih, in jih v sodelovanju s Simonom Lenarčičem strnil v priročnik v dveh delih, kakršnega pri nas še ni bilo, pa tudi v tujini bi mu težko našli enakega. Kuharska enciklopedija je z več kot 14.000 gesli in podgesli z opisi doslej najobsežnejša in najpopolnejša zbirka podatkov o:

• domačih in tujih jedeh in njihovih sestavinah
• alkoholnih in brezalkoholnih pijačah
• domačem in tujem sadju, zelenjavi, dišavnicah in
začimbnicah
• gobah in užitnih divjih rastlinah
• rejnih in divjih živalih
• živilskih izdelkih, zlasti sirih, mesninah in testeninah
• zdravstvenih vidikih prehrane
• kuharskih aparatih, pripomočkih in postopkih
• tehnologiji velikih in malih kuhinj
• kuharskih knjigah in priročnikih
• zgodovini kulinarike in gastronomije
• znamenitih kuharjih in gastronomih
• s prehrano povezanih običajih pri nas in na tujem

Gesla so prepletena z več kot:
• 750 recepti
• več kot 90 preglednicami
• več kot 2800 fotografijami
• kuharskimi nasveti iz prve roke
• anekdotami in zanimivostmi

Še več o kuharski enciklopediji ...